Girit Adası Ezmesi

Ege’nin kıyılarına yelken açtığınızda, sofralarda Girit Adası Ezmesi sizi birinci sıradan karşılar. Şimdi size en özgün ve gerçek bir tarifle tanıştıralım. Fazlasını hazırlayıp kavanozlarda zeytinyağıyla özenle saklayabilirsiniz. Kahvaltılarda veya nefis bir meze olarak tercih edebilirsiniz.

Bu tarifin vazgeçilmezleri arasında baharatların büyülü dokunuşu, cevizin kıtır kıtır tadı ve fıstığın eşsiz lezzeti bulunuyor. Sıcacık ekmeklerin üzerine sürüp afiyetle yiyebilirsiniz. Yapımı son derece basit ve pratik. Haydi, gelin bugün en özgün Girit Adası Ezmesi‘ni birlikte hazırlayalım.

Girit Adası Ezmesi Nasıl Ortaya Çıktı?

Girit Adası, tarih boyunca Minoan uygarlığı, Roma İmparatorluğu, Bizans İmparatorluğu, Venedik Cumhuriyeti ve Osmanlı İmparatorluğu gibi farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır. Bu çeşitli kültürel etkileşimler, Girit mutfağını zenginleştirmiş ve çeşitlendirmiştir.

önerilen yazı

Girit Adası Tarih, Kültür ve Doğa

Girit Adası Ezmesi olarak bilinen bir tarif, genellikle Girit’e özgü malzemeler ve lezzetlerle hazırlanan bir meze veya atıştırmalık olabilir. Bu tarif, geleneksel Girit mutfağının izlerini taşıyarak, adanın tarihine ve kültürüne kök salmış olabilir. Ancak spesifik olarak bu tarifin tarihi hakkında kesin bilgilere ulaşmak güçtür, çünkü geleneksel tarifler genellikle sözlü geleneğe dayanır ve zaman içinde evden eve değişebilir.

Hatice Uysal

Girit Adası Ezmesi Tarifi

Kişi Sayısı4 kişilik

Hazırlık Süresi10 dakika

Pişirme Süresi0 dakika

Yalancı Girit Ezmesi, Girit Adası Ezmesi, Peynirli Girit EzmesiNe Yenir?Girit Adası

Girit Adası Ezmesi Malzemeler

• 200 gram tam olgunlaştırılmış ezine peyniri

• 100 gram lor peyniri

• 1/2 demet maydanoz

• 1 diş sarımsak

• 2,5 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

• 1 avuç iri çekilmiş ceviz içi

• 2 tatlı kaşığı galeta unu

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı kekik

Girit Adası Ezmesi Nasıl Yapılır?

1

Ezine peynirini bir kabın içine koyun, çatal yardımıyla iyice ezin. Ardından loru ekleyin ve tüm malzemeyi homojen bir karışım elde edene kadar dikkatlice karıştırın.

2

İnce ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak, Antep fıstığı, galeta unu, ceviz, baharatlar ve zeytinyağını da ekleyin.

3

Çatal yardımıyla malzemeleri birbirine özenle karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar nazikçe çevirin ve tüm bileşenlerin lezzetini birbirine yedirin.

4

Hazırladığınız karışımı bir servis tabağına alın. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip direkt servis yapabilirsiniz ya da elinizle top top yuvarlayarak yapılmış minik toplar halinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!